Okumidori Single Origin

Taste Notes

โดดเด่นด้วยกลิ่นวอลนัทและอูมามิที่ลึกเป็นชั้น ๆ ความหวานค่อย ๆ ปรากฏที่ปลายลิ้นและอยู่ยาว เป็นสูตรที่แสดงเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ Okumidori ได้ชัดเจนที่สุด

แหล่งปลูก & สายพันธุ์

ปลูกและแปรรูปที่ Uji, Kyoto แหล่งมัทฉะที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น ใช้สายพันธุ์ Okumidori เพียงสายพันธุ์เดียว (Single Origin) เก็บเกี่ยว First Harvest บดด้วยเครื่องโม่หินความร้อนต่ำ

วิธีชงที่แนะนำ

เหมาะกับ Clear / Latte / Usucha · มาตรฐานการชง: น้ำ 70–80°C · ผง 1 ช้อนชา (~2 กรัม) สำหรับ Usucha/Clear หรือ 4–5 กรัมสำหรับ Latte · ตีด้วย chasen 20–30 วินาที — ดูวิธีชงแบบละเอียด

การเก็บรักษา

ปิดฝาให้สนิท เลี่ยงแสงและความชื้น แนะนำเก็บในตู้เย็น 0–10°C (รอ 5–10 นาทีก่อนเปิดฝาหลังนำออกจากตู้เย็น เพื่อกันไอน้ำเกาะ) เปิดแล้วใช้ภายใน 1–2 เดือน · ยังไม่เปิดเก็บได้ 6 เดือน–1 ปี