วิธีชงมัทฉะแก้วโปรดด้วยตัวคุณ
ง่าย ชัด และให้รสจริงของมัทฉะออกมาเต็มที่
Sift Your Matcha
ตวงผงมัทฉะ 2–3 กรัม (Usucha/Clear) หรือ 4–5 กรัม (Latte) แล้วร่อนผงด้วยกระชอนลงถ้วย เพื่อให้ได้ผงที่ละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อน
Whisk with Chasen
เติมน้ำ 70–80°C ปริมาณ 30–50ml แล้วตีด้วยแปรงไม้ไผ่เป็นรูปตัว W ประมาณ 20–30 วินาที จนได้ฟองนุ่มละเอียด
Choose Your Style
เทใส่แก้วที่เตรียมน้ำเปล่าไว้ (100–120ml) เพื่อความสดชื่น หรือนมสดยี่ห้อที่คุณชื่นชอบ (100–120ml) เป็นมัทฉะลาเต้เนื้อละมุน
การเก็บรักษามัทฉะ
มัทฉะเป็นผงที่ไวต่อแสง อากาศ และความชื้น การเก็บที่ถูกวิธีช่วยรักษาสีเขียวสดและกลิ่นหอมไว้ได้นานขึ้น
ปิดฝาให้สนิททุกครั้ง เลี่ยงแสงแดดและความชื้น แนะนำเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–10°C และรอ 5–10 นาทีก่อนเปิดฝาหลังนำออกจากตู้เย็น เพื่อป้องกันไอน้ำเกาะผง เมื่อเปิดใช้แล้วควรใช้ให้หมดภายใน 1–2 เดือน ส่วนกระป๋องที่ยังไม่เปิดเก็บได้ 6 เดือน–1 ปี
เลือกมัทฉะที่ใช่ ไม่ต้องเดา
เล่าให้เราฟังว่าคุณชอบรสชาติแบบไหน เราจะแนะนำสูตรที่เหมาะ พร้อมวิธีชง เพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มมัทฉะที่ดีที่สุด